제2회 한우전문점 경영개선 컨설팅 교육 안내
1.일정 : 2009.8.27(목) 오전 9:40 ~ 오후5:30
2.참가신청마감 : 2009년8월20일 목요일까지 선착순 신청
3.참가비 : 무료(사전 참가 신청자에 한하여 중식 제공)
4.장소 : 논현1동사무소5층 논현1문화센터
전화 (02)543-7910 (서울지하철 7호선 학동역5번출구 도보7분)
5.참가신청문의 : (02)518-3632 월간외식경영 기획마케팅팀
6.일정표
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교육 시간 |
강 연 주 제 |
강 연 내 용 |
강 사 |
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09:40∼10:00 |
교육 준비 |
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10:00∼11:30 |
강연 1. 한우 준선호 부위 메뉴 판매 전략
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․한우 준선호 부위를 활용한 메뉴 소개 ․레시피 및 조리방식 교육 |
수원갈비문화원 원장 김종만 -한국음식조리인 연합회 총무수석 -서울국제요리 경연 대회 심사위원 |
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11:30∼12:30 |
중 식 |
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12:30∼14:00 |
강연 2. 스토리텔링을 통한 한우 홍보마케팅 기법
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․이야기 거리가 있는 한우전문점 만들기 ․타점포와 차별화 방안 ․한우 매출증대를 위한 홍보마케팅 기법 |
외식콘셉트 기획자 대표 김현수 -음식칼럼니스트 -메트로, 문화일보등 음식칼럼 기고 |
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14:15∼15:45 |
강연 3. 한우전문점 경영자가 알아야 할 인력관리와 노무관리 |
․경영자의 인력관리 ․노무관리 |
열린인사노무법인 대표 김완식 -한국음식업중앙회 중앙교육원 강사 -한국노동교육원 외래교수 |
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16:00∼17:30 |
강연4. 한우전문점 경영자가 알아야 할 원가관리와 세무관리 |
․원가관리, 회계관리 ․세무회계, 절세방안 |
참세무법인 세무사 채상병 -한국음식업중앙회 중앙교육원 강사 |
