컴퓨터로 한우농장 HACCP 관리한다

농촌진흥청(청장 김재수)은 한우고기의 안전성 확보를 위해 농가에서 컴퓨터로 관리할 수 있는 한우농장 HACCP(위해요소 중점관리) 전산관리 프로그램을 개발하고 전국 농업기술센터와 한우농가에 무상으로 보급할 예정이다.


이번에 개발된 컴퓨터 관리 프로그램은 외부로부터 위해세균이 농장으로 유입되는 것을 방지할 수 있는 차단방역 관리를 비롯해 농장출입관리, 질병관리 등 8개 분야 35개 메뉴로 구성되어 있다.


이 프로그램을 사용할 경우 한우 건강관리를 통해 생산성을 증대시키고, 출하 전 농장에서 발생 가능한 위해요소들의 차단여부를 사전에 자동으로 검증할 수 있어 한우고기의 안전성 확보에 중추적 역할을 할 것이다.


농촌진흥청 국립축산과학원 이종문 연구관은 “농가소득에 도움이 되는 혈통관리, 번식관리, 도체등급관리는 물론 초음파 및 개체식별정보가 사진으로 관리되고, 입력된 기록들을 바탕으로 다양한 분석도 가능해 농가경영에 많은 도움이 될 것”이라고 말했다.

이 프로그램은 개별농장의 경영형태에 따라 관리할 수 있도록 개인 컴퓨터(PC) 용으로 개발됐다.


한우농가에서 신규 HACCP 지정 및 사후 정기심사를 받을 때는 농장 관리기준서 등 필요한 서류만 출력해 제출하면 되고, 효율적인 HACCP 운영을 위한 각종 자료도 제공해 HACCP 보급 확대 및 조기정착에 많은 도움이 될 전망이다.


이번에 개발된 한우 HACCP 관리 프로그램은 농촌진흥청이 추진하고 있는 ‘푸른농촌 희망찾기 운동’의 세부 실천과제인 ‘안전 농축산물 생산’과 ‘깨끗한 농촌 만들기’에도 부합된다.


농촌진흥청은 국민의 안전한 먹을거리 생산 요구에 부응하고 수입 축산물에 비해 품질과 안전성 측면에서 확고한 우위를 확보할 수 있도록 농장단계 HACCP 기술을 축종별로 확대 보급하고 변화되는 수요기술의 개발을 적극 추진할 예정이다.