부위별로 요리하는 한우 정말 맛있어요

품질평가원 서울지원, 학교급식 관계자 교육 실시


축산물품질평가원 서울지원(지원장 최승덕)은 한우자조금관리위원회와 공동으로 주최한 학교급식 관계자 교육을 통해 구리·남양주 관내 학교급식 담당자들에게 한우의 우수성을 홍보함과 동시에 등급별, 부위별 활용방법에 대해 교육을 실시했다.


축산물품질평가원 서울지원은 26일 구리·남양주 교육청 주관으로 열린 '구리·남양주 하계 영양(교)사 연수'에서 학교급식 관계자들을 대상으로 한우 검수체계 및 이력제 등을 활용한 안전한 학교급식에 대해 교육을 진행했다.


교육을 받은 급식 담당교사들은 “한우의 용도별 조리법에 관한 자세한 설명을 받아, 급식 현장에서 적극 반영한다면 즐거운 급식시간이 될 수 있을 것으로 기대된다.”고 하여 급식 현장에서의 효과가 클 것으로 보인다.


이번 교육을 총괄한 최승덕 서울지원장은 “상반기에 구제역으로 불안해했던 급식 관계자 및 학부모들의 우려를 불식시킴으로써 한우의 안전성 및 우수성에 대한 홍보효과가 클 것으로 확신한다.”고 평가했다.
<라이브뉴스>