[보도자료]쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰’국제심포지엄 개최

쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰’국제심포지엄 개최

 

국회농림어업 및 국민식생활발전포럼(공동대표 홍문표, 김영록, 김춘진)과 한우자조금관리위원회(위원장 이근수)가 주최하고 전국한우협회(회장 김홍길)와 한국축산식품학회(학회장 이성기)가 주관하는 ‘쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰’ 국제심포지엄이 4월 28일(목) 오후 13시 국회의원회관 대회의실에서 개최된다.

FTA등 개방화속에서 고급육생산을 통한 경쟁력 강화는 소비자의 선택확대와 축산업의 생존을 위한 자연스러운 흐름이다. 이러한 흐름속에서 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아지고 건강과 웰빙이라는 이슈가 부각되면서 적색육과 마블링에 대한 다양한 소비자 의견이 돌출되고 있다. 그러나 정확한 정보전달의 부족으로 적색육과 마블링에 대한 소비자의 부정적인 인식과 소비패턴의 변화에 대응코자 해외 석학들을 모시고 과학적인 고찰을 통하여 올바른 정보를 국민에게 알리고 대안을 마련하고자한다.

이에 ‘쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰’을 주제로 국제심포지엄을 통해 현실적 방안을 모색하고자 한다. 끝.