04.28 쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰 국제심포지엄

04.28 쇠고기와 건강에 관한 과학적 고찰 국제심포지엄

 

일시 : 4월 28일

 

장소 : 국회의원회관 대회의실

 

강의 : 1) Dr. Declan Troy (아일랜드 식품연구소 소장) - 쇠고기 근내지방의 섭취가 가지는 의미

        2) Dr. Robyn Warner (호주 멜버른대학교 교수) - 근내지방에 대한 소비자 선호도

        3) Dr. Stephan B. Smith (미국 텍사스 A&M 대학교 교수) - 마블링과 그것이 심혈관 질환에 미치는

                                                                                    영양학적 영향

        4) Dr. Takafumi Gotoh (일본 규수대학교 교수) - 일본 흑우와 와규를 통해 생산되는 매력적인 마블링

                                                                       쇠고기