한우 육회에 비계가 있을수도 있나요?

한우 육회에 비계가 있을수도 있나요?

 

어느 음식점을 갔는데 한우 육회를 시켰는데 비계가 섞여 있더라구요.

 

살아생전 빨간 육회만 봤지 흰 비계가 군데군데 있는 육회는 처음 봤거든요.

 

아버지가 대노하셔서 빠꾸는 시켰는데, 음식점 주인이 좋은 소고기 못드셔보셨나보다 라는 소리까지 들었습니다

 

유명한 소고기집 다니면서 육회 나름 많이 먹어봤다 생각했는데

 

제 생각이 틀린건가요??