한우협회 우족 특별 할인판매 7천세트 돌파
자구책으로 시도된 할인행사 전국으로 전파되며 '인기'
판매시스템 보완...부산물 전부위로 확대 계획
판매시스템 보완...부산물 전부위로 확대 계획
전국한우협회가 부산물 소비 촉진을 위해 기획한 우족 특별 할인행사 주문이 7천 세트를 돌파했다.
한우협회는 소머리와 내장 등 부산물 소비 촉진의 일환으로 한우 거세우 1마리분의 우족(4개)을 기존 12만5천원에서 64% 할인한 4만 5천원(택배비 포함)에 판매하는 특별 할인판매를 진행 중인 가운데 12월 31일 현재 7천 세트를 넘어선 것으로 집계됐다.
소 부산물은 1인 및 2인가구 등 인구구조 재편과 함께 가정 간편식 소비 증가 등 편의성을 중시하는 소비패턴이 보편화하면서 사골과 우족, 잡뼈 등을 중심으로 소비가 급격히 감소, 수년전 부터 재고가 크게 증가하고 있다.
한동안 외식 인기를 주도했던 소 내장 부산물은 불안한 수급으로 가격이 크게 뛰면서 국내산 내장을 사용했던 부산물 외식 식당들의 외국산 잠식이 늘어나고 치솟던 인기마저 시들해지면서 가격 하향세를 지속하고 있다.
이같은 배경때문에 2019년초 공판장 소 1두당 38만원이었던 부산물 가격은 최근 19만원까지 폭락했다.
당초 한우협회는 한우 농가 자구책의 일환으로 우족 원가 판매를 기획, 진행했으나 할인판매 소식이 급격히 전파되면서 협회 업무가 마비될 정도로 큰 관심을 받자 앞으로 협회 차원의 부산물 소비 촉진과 판매 사업을 확대한다는 계획이다.
우족 판매가 대략 마무리되면 판매시스템을 보완‧구축하고 소머리, 꼬리, 사골, 잡뼈 등 부산물 전부위로 확대하는 그림을 그리고 있다.
김홍길 전국한우협회장은 "한우 부산물 가격 회복을 위해 농가단위부터 자체소비 운동을 시작한 것이 감사하게도 전국적으로 큰 관심과 사랑을 받았다"면서 "우족 할인판매가 마무리되면 사골과 잡뼈, 정육부위를 합한 셋트를 구성, 또 한 번의 부산물 소비촉진 행사에 나설 계획"이라고 말했다.
한우협회는 소머리와 내장 등 부산물 소비 촉진의 일환으로 한우 거세우 1마리분의 우족(4개)을 기존 12만5천원에서 64% 할인한 4만 5천원(택배비 포함)에 판매하는 특별 할인판매를 진행 중인 가운데 12월 31일 현재 7천 세트를 넘어선 것으로 집계됐다.
소 부산물은 1인 및 2인가구 등 인구구조 재편과 함께 가정 간편식 소비 증가 등 편의성을 중시하는 소비패턴이 보편화하면서 사골과 우족, 잡뼈 등을 중심으로 소비가 급격히 감소, 수년전 부터 재고가 크게 증가하고 있다.
한동안 외식 인기를 주도했던 소 내장 부산물은 불안한 수급으로 가격이 크게 뛰면서 국내산 내장을 사용했던 부산물 외식 식당들의 외국산 잠식이 늘어나고 치솟던 인기마저 시들해지면서 가격 하향세를 지속하고 있다.
이같은 배경때문에 2019년초 공판장 소 1두당 38만원이었던 부산물 가격은 최근 19만원까지 폭락했다.
당초 한우협회는 한우 농가 자구책의 일환으로 우족 원가 판매를 기획, 진행했으나 할인판매 소식이 급격히 전파되면서 협회 업무가 마비될 정도로 큰 관심을 받자 앞으로 협회 차원의 부산물 소비 촉진과 판매 사업을 확대한다는 계획이다.
우족 판매가 대략 마무리되면 판매시스템을 보완‧구축하고 소머리, 꼬리, 사골, 잡뼈 등 부산물 전부위로 확대하는 그림을 그리고 있다.
김홍길 전국한우협회장은 "한우 부산물 가격 회복을 위해 농가단위부터 자체소비 운동을 시작한 것이 감사하게도 전국적으로 큰 관심과 사랑을 받았다"면서 "우족 할인판매가 마무리되면 사골과 잡뼈, 정육부위를 합한 셋트를 구성, 또 한 번의 부산물 소비촉진 행사에 나설 계획"이라고 말했다.
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