학자 겸 농가 임경순 교수, 이론 경험 담아
축산연구기관과 학계에서 35년 동안 몸담아온 학자 목장도 20년간 경영하면서 느낀 한우문제를 쉽게 이해 하도록 저술한 "한우 100문 100답" 개정판이 나왔다.
이 책은 육종에서부터 번식, 사양, 비육, 질병에 이르기까지 한우에 관한 모든 궁금증을 한꺼번에 해결하는 열쇠가 될 것으로 보인다.
이 책의 저자 임경순 교수는 영남대학교 농축산대학과 서울대학교 농과대학 축산학과에서 26년 동안 후진양성을 하고 퇴직한 이후에도 한우목장을 경영하는 등 이론과 실제를 겸비했다는 평이다.
특히 서울대학교 재직 중 매제와 동업으로 젖소목장을 14년간 경영하고 정년퇴임 후에는 한우목장을 경영하는 등 소를 20년이 넘도록 기러본 경험과 교수로서 가르치고 집필하는 경력을 바탕으로 문제를 도출하고 이를 알기 쉽게 풀이한 것이 돋보인다.
저자 임경순 교수는 "내용이 학문적이지만 한우의 육종과 번식, 사양, 비육, 질병에 관한 지식을 많이 얻게 되며 한번 읽고 끝나는 것이 아니라 그때 그때 마다 자주 읽고 되새기면 지식이 되고 움이 된다" 면서 "한우농가를 생각하고 위하는 마음으로 한우에 관하여 열심히 공부하고 연구, 정성을 들여 집필했다고 "고 소회흫 밝혔다. 조용환
