홀스타인 암소와 한우 수소와의 교잡종은 한우와의 1대 교잡종이고 이 1대 교잡종 암소와 한우 수소와의 교잡종은 2대 교잡종이라고 합니다. 1대 교잡종은 피가 홀스타인 50% 한우 50%이며 2대 교잡종은 홀스타인 25% 한우 75%로 표현합니다. 그러므로 2대교잡종은 순종 한우라고 할 수 없습니다. 이런 방식의 교배를 역교배라고 합니다. 역교배로 5대, 6대 가면 거의 한우에 근접하나 그렇다고 한우 순종이라고는 할 수 없습니다.