KBS 생방송 세상의 아침 <한우특집> 제 15 회
방송일시 : 2007년 2월 19일 월요일
방송시간 : AM 6시 40분
제 목 : 가제 < 한우 맛 대 맛!! 너비아니 VS 떡갈비 >
방송내용 : 궁중 수라상에서 서민 밥상위에까지 점령한 한우 요리~
그들의 감칠 맛 나는 행진이 시작된다.
임금님 수라상에 오르는 떡국은 조금 다르다는데~
진한 한우 육수에 동글동글 엽전모양으로 써는 떡, 송송송
올리는 한우 고명까지... 떡국 하나만 먹어도 영양 가득~
궁중 한우요리하면 족편도 빼놓을 수 없다!!
구하기 귀하다는 우족으로 만든 족편~ 겨울철 별미로 그만이다.
족편에 이어 궁중한우요리의 결정판~ 바로, 너비아니구이!!
민익두 대감의 옛 저택에서 만들어진 한우 등심 너비아니의 맛~ 함께 즐겨본다.
궁중에 임금님 입맛 사로잡은 한우 너비아니가 있다면
만백성 입맛 떡하니 사로잡은 맛이 있다! 바로 전라도 광주의 떡갈비!!
한우를 잘게 다져 숯불로 구운 그 맛의 비결 찾아 전라도로 출발~
한우 너비아니 vs 한우 떡갈비!!!!! 당신의 선택을 기다립니다.
