성공한우음식점이 되는 길 -
한우소비촉진을 위한
제1회 성공 한우 음식점 벤치마킹 투어 사업
|
음식점 경영 전문 컨설던트 동행 한우전문점 경영자에게 꼭 필요한 경영 노하우 벤치마킹 |
|
한우 구이류 중심 음식문화에서 다양한 방식의 한우고기 조리비법 공개 |
|
방문지 1. (경북 안동) 동부한우갈비 : 즉석마늘양념 한우갈비로 소문난 집 2. (대구) 두근반세근반 : 한우정육식당 최고의 상품구성 견학 3. (경북 경산) 온천골 : 대구식 한우 국밥 시식 4. (대구) 남선옥 : 1인분 9천원 한우즉석양념 시식 5. (대구) 소뿔따구 : 辛한우물회 시식 |
|
특별 강연 1. 한우 준선호부위 활용 메뉴 연구 / 이력추적제 육가공장 견학 강연 : 두근반세근반 나호섭 대표 / 경북한우클러스터 2. 한우 즉석양념소스, 명이나물 등 절임류 조리 강연 강연 : 전라도음식문화연구원 박중현 대표 |
일정 : 2009. 5. 25 (월)~26 (화) <1박2일>
참가신청 마감 : 2009. 5. 15일까지 선착순
참가비 : 10만원(부가세 별도)
참가신청 문의: (02)518-3632 월간외식경영 기획마케팅팀
