모래내시장 내 '단풍미인한우' 직영점 오픈

전주 소비자들 까다로운 잆맛공략 본격나서

정읍시 농축산 공동브랜드인 '단풍미인한우'가 유네스코 음식 창의도시로 선정된 전주에 역사와 정통이 살아 있는 모래내 시장에 단풍미인한우 직영점을 오픈하고 전주 소비자들의 까다로운 입맛 공략에 본격 나섰다.

이번에 문을 연 매장은 직영점은 식당을 구비하고 있어 전주 시민들에게 정읍 단풍미인 한우의 맛을 제대로 알릴 수 있게 됐다.

이날 단풍미인한우 직영점 개관식에는 김생기 정읍시장, 우천규 정읍시의회 의장, 김준영 단풍미인한우 영농조합 대표 등 관계자들이 대거 참석했다.

단풍미인한우 영농조합법인(대표이사 김준영)은 새로운 도전을 시작하였다, 단풍미인한우를 더 많은 이들에게 한우에 이미지를 개선하고 정통시장 불황을 같이 극복하려고 일부로 정통시장내 식육점과 식당을 같이 오픈하였다. 단풍미인한우 모래내점은 정육점 및 식당 건평은 214.5㎡이며 최대 84명을 한번에 수용할수 있도록 하였다.

김준영 대표이사는 "다시 한번 전주에 새롭게 도전하는 마음으로 최고에 한우만을 공급할 계획으로 전주 시민들을 포옹해 단풍미인한우 팬들을 만들 계획"이다고 포부를 밝혔다.

단풍미인한우는 2005년 3월 한우거세우 전용 섬유질(TMR)사료공장을 국내 최초로 준공하였으며, 쇠고기 육질차별화 및 고급화에 자타가 공인하는 탁월한 성적을 기록하고 있다.

전국적으로 소문이 자자해서 한우사육농가들이 TMR사료 및 사양관리 기술을 벤치마킹하고 싶어하는 법인이 되었다. 특히, 2011년 4월에 새롭게 도입된 미생물배양시스템은 TMR사료 제조시 미생물배양액(종균배양)을 혼합하여 생산하고, 일정기간 섬유질사료를 숙성(aging)한 뒤 한우에게 급여함으로서 육질고급화는 물론, 비육기간동안 발생할 수 있는 질병을 예방하는데 매우 탁월한 효과를 가져왔으며, 건강한 고급육생산이 가능하여 수익성을 높이는 계기가 되었다.

또한 법인은 2009년 정읍시민들과 함께 진행하였던 “단풍미인한우 1인 1두 갖기 캠페인”을 통해 한우위탁사업을 성공적으로 추진하고 있다. 2014년 7월 현재 1,600여두의 한우위탁우를 정읍시민들과 함께 사업을 진행하고 있으며, 저성장시대에 한우위탁사업을 통해 높은 수익을 정읍시민들에게 돌려주고 있다.

그 동안 단풍미인한우는 한우사육시스템, 섬유질사료 생산시스템을 단계적으로 완성하여 브랜드경영체의 인프라구축을 위한 초석을 다졌으며, 금번 단풍미인한우 모래내점을 준공을 통해 소비자에게 한발짝 다가가는 식육유통시스템을 구축함으로서 농민이 주도하는 진정한 수평적 인티그레이션(계열화)의 모습을 드러내게 되었다.

한우사육농가가 투자하고, 농민이 경영하는 진정한 농민천국을 꿈꾸는 단풍미인한우의 미래가 궁금해지는 이유는 무엇일까?

오늘 보다는 더 나은 내일을 향해 힘차게 도전하고 중단없는 전진을 계속하고 있기 때문은 아닐까?

단풍미인한우가 여기에서 멈출 수 없는 이유가 또 있다. 단풍미인한우가 전라북도를 넘어 대한민국의 넘버원 한우브랜드가 되는 그 날을 꿈꾸고 있으며, 세계 최고의 쇠고기 생산을 통해 정읍발전을 도모하는 꿈과 희망이 있기에 행복하다.
<라이브뉴스>