한우협회 관계자님 더위와 고공행진하는 사료로 고생하십니다
언론매체를 통하여 하우에대해서는 관계자들은 답답하겠지만 일반인은 귀에 딱지가않아 무감각한것이
현실입니다 제가협회에 이야기하고싶은것은 두가지입니다
첫째 유통마진이 일반소매시 100%에서 식당판매시 몇100%에이르는 유통마진을 잡지 못하고 몇%의
생산원가에 너무 목메는것 같으며
둘째 한우는 안전하다 하지만 도축된소의 운반차량의청결상태 식육점에서 사바기용 도마 1년에한번이
라도 세척을하는지 작업환겅은 청결한지 업에종사하는분들 가슴에 손을대고 생각해보싶시요
육가공회사에서 적정온도에서 위생적으로 분리작업하여 진공포장후 냉장 냉동상태로 운송되는
수입육이 광우병은 그분야 전문가가 아니여서 모르겠지만 위생부분 수입에 이길수 있을까요
인터넷으로 확인하니 생산 소비를 한번에할수있는 단지를 많던다고 하던데 이방법으로는 첫째에이야기한 유통을 잡을수 없다고 봅니다 저나름대로 계획한것이 있느나 이것가지하면 건방스러울것 같아 생략합니다
언론매체를 통하여 하우에대해서는 관계자들은 답답하겠지만 일반인은 귀에 딱지가않아 무감각한것이
현실입니다 제가협회에 이야기하고싶은것은 두가지입니다
첫째 유통마진이 일반소매시 100%에서 식당판매시 몇100%에이르는 유통마진을 잡지 못하고 몇%의
생산원가에 너무 목메는것 같으며
둘째 한우는 안전하다 하지만 도축된소의 운반차량의청결상태 식육점에서 사바기용 도마 1년에한번이
라도 세척을하는지 작업환겅은 청결한지 업에종사하는분들 가슴에 손을대고 생각해보싶시요
육가공회사에서 적정온도에서 위생적으로 분리작업하여 진공포장후 냉장 냉동상태로 운송되는
수입육이 광우병은 그분야 전문가가 아니여서 모르겠지만 위생부분 수입에 이길수 있을까요
인터넷으로 확인하니 생산 소비를 한번에할수있는 단지를 많던다고 하던데 이방법으로는 첫째에이야기한 유통을 잡을수 없다고 봅니다 저나름대로 계획한것이 있느나 이것가지하면 건방스러울것 같아 생략합니다
