※ 2013년도 한우경영 ·벤치마킹 교육 ※
(*전국한우협회 80%교육비 지원, 교육생 20% 부담/ 선착순 모집)
한우자조금관리위원회가 주최하고 전국한우협회(회장 이강우), 한국외식산업연구소(대표 신봉규)가 주관하는 ‘2013 한우전문점 경영개선 컨설팅 교육, 성공한우 음식점 벤치마킹 투어’가 한국외식정보의 후원으로 오는 6월부터 11월까지 진행됩니다.
이번 교육은 한우소비촉진을 위한 프로그램으로 한우음식점경영자와, 창업‧전업 희망자에게 정보를 제공하고 변화하는 소비자의 기호에 맞는 다양한 메뉴와 경영전략을 모색하는 기회가 될 것입니다,
이번 프로그램은 경영개선 교육(총 4회)과 벤치마킹투어(총3회)로 진행됩니다.
경영교육은 ‘불황 시대, 메뉴 품질향상을 통한 매출증대(경영)’, ‘한우전문점 창업 A-Z까지와 핵심성공요소(KFS)강의를 통한 성공적 창업 방향성 제시(창업)’, ‘한우 준선호 부위를 활용한 일품요리 및 밑반찬 시연(메뉴)’, ‘Storytelling활용 ON/OFF마케팅(경영)’의 테마로 구성됩니다.
성공한우 음식점 벤치마킹은 ‘서해안권 1박2일(New! 퓨전과 전통 융합 한우여행)’, ‘ 강원권 1일(OLD! 전통문화 한우여행)’, ‘수도권 1일(준선호 부위 한우성공음식점 기행)’의 테마로 진행됩니다.
교육대상은 한우‧육류 종사자(150명), 한우전문점 창업예정자 외식창업경영자(100명)이며 우선접수자에 한해(10명) 무료컨설팅의 기회를 제공합니다.
(문의, 한국외식산업연구소 02-587-6266)
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