성공 한우 음식점 벤치마킹 투어 사업

1. 사업명 : 성공 한우음식점 벤치마킹 투어사업

2. 사업 목적 : 한우 숙성방법 및 준선호부위 활용방법등의 교육 및 현장방문을 통하여 한우소비촉진에 기여

3. 일정 : 2009.7.20(월)~21(화) 1박2일

4. 참가신청마감 : 2009.7.10일까지 선착순 40명

5. 참가비 : 10만원(부가세 별도)

6. 참가신청문의 : 02-518-3632 월간외식경영 기획마케팅팀

7. 벤치마킹 투어 주요내용

1) 충남 당진(당진포한우촌) : 한우 숙성 방법 노하우 공개

2) 충남 당진(고맛참) : 숙성육, 비숙성육 부위별 비교 시식

3) 전남 곡성(한우촌) : 한우 준선호 부위를 활용한 육회비빔밥, 육개장 공개

4) 전남 나주(남평할매집) : 한우 준선호 부위를 활용한 곰탕

5) 전남 담양(담양愛꽃) : 한우 준선호 부위를 활용한 떡갈비요리 노하우.끝.

사단법인 전국한우협회